Afegir a favorits

LA CUINA DEL FUTUR

CUINA, CIÈNCIA I SALUT
CASTELLS, PERE

IVA inclòs

Descripció
La Cuina del Futur, ja és una realitat. La gastronomia es transforma per adaptar-se al nostre ritme de vida, a les nostres necessita ts, partint de lalimentació més tradicional a la més revolucionària incloent noves eines (les impressores 3D), nous productes (alim ents sintètics), noves tècniques (lesferificació per a la creació de noves textures) i noves metodologies (laprofitament del micro ones en la cuina), tot plegat creant un context culinari de contrastos, paradoxes, contradiccions i variacions constants de producte s i procedi...[Llegir més]

Estat: Disponible per a compra en línia en 4-5 dies

Disponibilitat
Compra'l ara i te l'enviem quan el tinguem en estoc. El cobrament al teu compte es realitzarà només quan s'enviï el producte.
DetallsTIBIDABO
2016
264 pàgines
Format: Rústica
ISBN: 9788491172024
Idioma: CATALÁNMatèria: Receptes

TEMES